szalámi

A szalámi az egyik legfontosabb exportcikkünk, gondoljunk csak a Pick vagy a Hertz szalámira, amit szinte mindenki kedvel. Mi is készíthetünk hasonlóan finom házi szalámit, egy kis munkával. Nem ördöngösség, és ki ne lenne büszke saját kézzel készített szalámijára! Vendéglátáskor is fantasztikus dolog a sajátot kínáni.

Mi most egy házi téliszalámi receptet mutatunk be, amely garantált siker lesz!

A Magyar Gasztronómiai Egyesület ebben az évben is megtartotta a nagy szalámi és vastagkolbász tesztjét, olvashattuk elsőként a Bűvös szakács összefoglalójából. Sertésből készült termékek tesztelte, és három kategóriában hirdettek győztest. A versenyen többségében voltak a kis családi manufaktúrák termékei, de néhány nagyobb gyártó is megmérettette magát. Erről szeretnénk egy kis összefoglalót adni.

A versenyen ajánlások alapján vehettek részt a termékek!