őrölt pirospaprika

A füstölt paprika igazán remek fűszer. Benne van a magyar fűszerpaprika tüzessége, és a szabad tűzön készült hagyományos ételeink füstössége. Az őrölt fűszerpaprika füstölés nem mai találmány, még is most kezd divatba jönni. Nem csoda, igazán jó társ, ha egy finom pirospaprika alapú ételt akarunk készíteni, teljesen illeszkedik a magyar konyha ízvilágába. Mi is nagyon nagy örömmel vettük fel a termékkínálatunkba, és szerencsére sikerült találni egy abszolút természetes füstölt paprika őrleményt, nagyon ízléses csomagolásban.

Na, de hogyan is tudunk füstölt paprikát készíteni házilag? Egyeltalán mire használjuk az így készült pirospaprikánkat, és mire ne? Ebben próbálunk segíteni.

6 dolog, amit biztosan nem tudtál a pirospaprikáról

A pirospaprika: a magyarság hamisíthatatlan, nosztalgikus íze. A hagyományos magyar konyhaművészet elképzelhetetlen a minőségi, adalékanyagoktól mentes, valóban piros, a pirospaprika mennyei, eredeti, utánozhatatlan ízvilága nélkül. Egy felejthetetlen, forró, zsíros gulyásleves, friss fehér kenyérrel, egy zamatos, ropogós kolbász, egy jó szaftos pörkölt, egy friss paprikás csirke omlós, puha nokedlivel: mindez mit sem ér a pirospaprika hamisíthatatlan, ínycsiklandó illata, és persze íze nélkül. Igazából a jó minőségű pirospaprikás ételeknek sokszor már csak a látványától is összefut a nyál a szánkban. Nem véletlen, hogy a külföldön élő magyarok sokszor még alig szállnak le a repülőről, máris az első dolguk közé tartozik egy szaftos, pirospaprikával készült magyaros ételt jóízűen elfogyasztani.