Kolbászos-tejfölös gulyás

Kolbászos- tejfölös gulyás

Kolbászos gulyás tejföllel? Furcsának hat, pedig nagyon finom!

Hozzávalók 4 személyre:

• 15 dkg sárgarépa
• 15 dkg zöldséggyökér
• 15 dkg karalábé
• 10 dkg zellergumó
• 25 dkg burgonya
• 1 fej vöröshagyma
• 2 evőkanál olaj
• 1 mokkáskanál édes-nemes pirospaprika
• 20 dkg füstölt kolbász
• 6 dkg liszt
• 1 tojás
• 1 pohár tejföl

 

Elkészítés:

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, és falatnyi kockákra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk. 
Felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk benne a hagymát. Félrehúzzuk, rászórjuk a pirospaprikát, és felöntjük 1 dl vízzel. Felforraljuk, besűrítjük. A kolbászt karikákra vágjuk, és a zöldségekkel együtt a hagymához keverjük. Felöntjük 1,5 l vízzel, és lassú forralással puhára főzzük a zöldségeket. A lisztet összedolgozzuk a tojással, a forrdogáló levesbe szaggatjuk, és még két-három percig főzzük, amíg a galuskák feljönnek a tetejére. Tálaláskor belekeverjük a tejfölt, és tányérokba szedjük.

 

Megjegyzés:

Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra múlva
1 adag: 520 kcal