Szalámik

A szalámi gyermekkorunk uzsonnáinak megkerülhetetlen hozzávalója.  Eredendően olasz eredetű, de a magyar gasztronómiában is megkerülhetelten. Eredendően sóval tartósított kolbász, és tradícionálisan sertéshúsból készült, de manapság jellemzően kevert húsokból állítják elő.

a szalámi imádók nagy örömére a szalámi készítés reneszánszát éli. Rengeteg fantasztikus házi készítésű szalámi készül. Vehetünk paprikásat, penészeset. Készítenek sertésből, őzből , vaddisznóból, marhából, bivalyból, és ami igazi  magyar hungarikum: a szürkemarha szalámi!

Kisérletezzünk az ízekke, válogassunk  kedvünkre családi termelőink fantasztikus termékeiből. Igazi ízorgia...