Buza féle Húsvéti szívsonka, tengeri sóval pácolva -felezett- kb. 2,5 kg

Ár:

22.250 Ft

Egységár:	11.125,00 Ft/
Gyártó:	Buza Sanyi féle kolbász
Átlagos értékelés:	(1)
Szállítási díj:	1.950 Ft
Szívsoka felezve, bőrös sertéscombból, tengeri só felhasználásával, 3 hétig érlelve, sófürdőben pácolva! Ez tuti választás akár vendégváráshoz, hidegtálakhoz, főzéshez. Vékonyan szelve, csak magában a legtutibb! Egy fél szívsonka 2-3 kg-os! A sonka ára 2,5-kg-ra van kiszámolva, de pontos mérés után számlázzuk! Összetevői: Bőrös sertsertéscomb, tengeri só és a 100 éves családi tapasztalat

Miért tőlünk vásárolj?

Minőségi termékek Prémium termékek, garantált minőség

Friss áru Kiemelkedő minőség, mindig frissen

Ingyenes kiszállítás 30.000 Ft felett

Leírás

Füstölt, nyers sonka combból (csont nélkül) “Szívsonka”

TERMÉK LEÍRÁS

A gondosan – szív alakúra – megformázott combsonka felületét sókeverékkel bedörzsölik és műanyag kádakba egymás mellé szorosan lerakják. Itt érlelődik, miközben hetente átforgatják, átrakják és a só által kiválasztott levet leöntik. Az érlelés végén (18-21 nap) a sonkát kiveszik és 24 órán keresztül áztatják. Ezután felfűzik, lecsepegtetik (6-8 óra), majd szárítják (30 perc 20-30 C fokon). Így kerül a füstölőbe, ahol hagyományos hidegfüstölésen (max. 20 C fokon) 3-4 napig füstölik a megfelelő szín eléréséig. Felhívjuk a figyelmet, hogy a termék megrendelése esetén a termék változó súlya miatt nem tud előre utalással fizetni!