Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.
Menü
hu
Ön itt jár: > Kezdőlap >

Blog

2021. 07. 01. 21:53:23
Hat tipikus magyar étel, amitől minden külföldinek égnek áll a gyomra

Mottó:

"Disznósajt, fincsi mi?
Tehéntőgye rántva, fincsi mi?
Marhagyomor pörkölt, fincsi mi?
Kakas vér hagymásan, fincsi mi?
Füstölt marhanyelv, fincsi mi?
Disznó köröm pörkölt, fincsi mi?
Bikahere paprikás, fincsi mi?
Lazac pete, fincsi mi?"

Belga zenekar: Hús

 

Nagyon sok olyan közkedvelt, tipikus magyar ételünk van, amelyre egy külföldi rá sem tud nézni: ludas kása, zúzapörkölt, körmös pacal, hogy csak néhányat említsünk! Mondhatjuk, hogy nem tudják mi a jó! :-)

Persze ezek legnagyobb része minket is megoszt. Valaki vagy imádja, vagy rá sem tud nézni ezekre a nem mindennapi ételekre. Ezekből szedtünk össze most néhányat!

 

 

2021. 07. 01. 21:50:46
Ünnepi füstölt tarja készítése, párolt káposztával

A tarja a sertés nemes része, a magyar konyha egyik jellemző alapanyaga. Felhasználása sokféle lehet, sok ízletes étel alapja. Készíthetünk belőle levest, húsételekt, egytálételektet; de mielőtt belevágnánk a receptbe,  jó tisztázni, hogy milyen  minőségű füstöt tarja. 

A jó  tarja húsa rugalmas, nem puha, nem rágós és könnyen szeletelhető. Igyekezzünk mindig keményfán füstölt terméket beszerezni. Hatalmas a különbség a füstaromával készült termékekhez képest! Ha hagyományosan füstöljük, a tarja nem lesz vizenyős, nyúlós. Szerencsére egyre több hentesnél lehet jó minőségűt kapni, illetve a termelői piacok is remek lelőhelyek! De most már vágjunk bele! :-)

2021. 07. 01. 21:45:21
Nagyi legfinomabb tepertőkrém receptje

A régi disznótor ünnepi hangulata

Bizonyára sokan vannak még olyan szerencsések, akiknek megadatott az, hogy részesülhettek a házi disznóölések utánozhatatlan közösségi élményében. Ilyenkor együtt lehetett a család apraja-nagyja: együtt örülhettek annak, hogy télire megtelik a kamra finom ételekkel. Általában nem a disznótoron, hanem valamivel utána volt jellemző a tepertő vagy, ahogy faluhelyen mondják, töpörtyű fogyasztása.

2021. 07. 01. 21:16:43
A csodálatos selyemfűméz, avagy mi is az a facélia A selyemfűméznek már a neve hangzása is igen kecsegtető, és ebből egyébként van még neki több is. Magát a növényt népiesen selyemkóróként említik, de facélia néven is ismert, hivatalos latin elnevezése nyomán (Phacelia tanacetifolia), és magyar hivatalos neve mézontófű. Szóval már az elnevezése is nagyon színes! Ha a nevei mellett számos különleges tulajdonságát is megismered, biztosan kedvet kapsz ahhoz, hogy belekóstolj aromás, aranyszínű selyemfűmézünkbe.
2021. 07. 01. 21:10:20
Kocsonya recept füstölt csülökkel

Lassan jönnek a rossz idők! Ne búslakodjunk, hisz egyre közelebb az év legjobb ünnepe, a Karácony!

Ha karácsony, akkor pedig kocsonya! A legtöbb magyar családban ez kötelező elem a karácsonyi ünnepek alatt!

Mi most egy füstölt csülökkel készült kocsonyát ajánlunk! Vékasszuk a kistermelői, házi húsokat!

 

2021. 07. 01. 21:02:41
Mik a termelői piacok népszerűségének titkai? Ha megkérdeznénk a környezetünkben élő embereket, szomszédokat, és barátokat, hogy ők hol vásárolnak általában, a legtöbben egészen biztosan valamelyik áruházlánc közelben megtalálható képviseletét említenék meg elsősorban. Ha azt is megkérdeznénk, hogy miért, valószínű, hogy az okok között szerepelnének az olcsóbb árak és a választék nagysága is. Tehát elsődleges szempont a takarékosság, pénzben és időben egyaránt.
2021. 07. 01. 20:54:39
Mire figyeljünk füstölt kolbász vásárlásakor?

Sok mindenre érdemes figyelned, de talán a legfontosabb a jó kolbászkészítő mester. Válassz olyan termelőt, aki már bizonyított, jó vélemények vannak róla. Sajnos ezeket a termékeket nem fogod a hipermarketek polcain megtalálni, hosz nem tudnak akkora mennyislget gyártani. Kutakodnod kell az interneten, a piacokon, és az imserősök között! De érdemes!

Természetesen vannak más szempontok is!

 Lássuk, mik ezek!

2021. 07. 01. 20:48:42
Melyek a Békési kolbász titkai?

A titka egyszerű: évszázadok alapján kifinomult, egyszerű receptek! A kolbászkészítő mester gondossága, a tüzes szegedi paprika és a kiváló hús alapanyag. Ezenfelül a keményfa füstölés.

Szóval különös titok nincs, de néhány érdekesség azért van. :-)

2021. 07. 01. 20:45:40
A füstölt csülök főzése néhány egyszerű trükkel

A magyar gasztronómiában igazi nagy kedvenc a füstölt csülök, különböző formában feldolgozva. Fogyasztjuk sütve, főzve és kocsonyában. Mint minden zsíros magyar ételre,  a csülökre is igaz, hogy valaki vagy rajon érte, vagy ki nem élhatja. Rajongók azért többen vannak. :-) Ha te profi szakács vagy szakácsnő vagy már indulhatsz is  válogatni kínálatunkból! :-)

Ha nem, akkor olvasd el a cikkünket! :-)

2021. 07. 01. 20:40:38
Hat dolog, amit biztosan nem tudtál a pirospaprikáról

6 dolog, amit biztosan nem tudtál a pirospaprikáról

 

A pirospaprika: a magyarság hamisíthatatlan, nosztalgikus íze. A hagyományos magyar konyhaművészet elképzelhetetlen a minőségi, adalékanyagoktól mentes, valóban piros, a pirospaprika mennyei, eredeti, utánozhatatlan ízvilága nélkül. Egy felejthetetlen, forró, zsíros gulyásleves, friss fehér kenyérrel, egy zamatos, ropogós kolbász, egy jó szaftos pörkölt, egy friss paprikás csirke omlós, puha nokedlivel: mindez mit sem ér a pirospaprika hamisíthatatlan, ínycsiklandó illata, és persze íze nélkül. Igazából a jó minőségű pirospaprikás ételeknek sokszor már csak a látványától is összefut a nyál a szánkban. Nem véletlen, hogy a külföldön élő magyarok sokszor még alig szállnak le a repülőről, máris az első dolguk közé tartozik egy szaftos, pirospaprikával készült magyaros ételt jóízűen elfogyasztani.